SAMBAL SOTONG KURITA.

Assalamualaikum semua..

Selamat Hari Merdeka yeaaaay!

Today isnin, me & my family hanya duduk rumah je layan astro. 

Biasanya ktorang mesti keluar berjalan tapi tak tahu kenapa dah 2 hari duduk rumah.

Masing2 nak save duit & tenaga kot.

So today i ambil alih dapur lagi untuk masak.

Menunya, SAMBAL SOTONG KURITA & IKAN SELAR MASAK GORENG(MY FAV!!!)

BAHAN BAHAN: 

• Sotong kurita 2 ekor. Potong panjang atau petak. 
• 3 ulas bawang merah.
• 2 ulas bawang putih.
• Tumbuk/Blend 2 bahan di atas.
• Bawang merah besar (hiris)
• Cili kering/boh (blend)
• Asam jawa secubit. Gaul dengan air. 
• Sos tiram.
• Gula & Garam.

CARA CARA : 

1. Rebus sotong 10 minit. 
2. Toskan & gaul dengan serbuk kunyit & garam sedikit.
3. Panaskan minyak, goreng sotong tadi selama 5 minit & angkat. 
4. Kemudian pakai minyak yang sama, masukkan cili boh 2 sudu. 
5. Goreng sampai garing. Kemudian masukkan 2 bawang yang ditumbuk tadi.
6. Gaul bersama cili boh sampai garing. 
7. Kemudian masukkan gula 1 sudu. Kalau pedas boleh tambah gula lagi sedikit.
8. Masukkan air asam jawa sedikit. 
9. Kacau sampai sebati, masukkan sotong.
10. Kacau & masukkan sos tiram sedikit. 
11. Masukkan bawang merah besar. 
12. Kacau sampai rata.
13. Jikalau sudah cukup rasa, sudah cukup kuah, boleh tutup api.
14. Sedia dihidang.